SCHARF, Süß, WüRZIG

Jede Speise ist ein Kunstwerk, das die Sinne verführt. Es beginnt (mit Elenakocht) mit dem intensiven Duft von Gewürzen, frischen Zutaten und dem sanften Klacken des Messers auf Holz. Wajos gibt eine Richtung vor, doch erst mit eigenen Gewürzen und Ideen wird es perfekt. Das Zusammenspiel aus Aromen, Texturen und Kochmethoden verwandelt Kochen i